厳選された希少な青森県産和牛のホルモンセットです。鮮度が落ちないようカットし、すぐに下処理しているので臭みがありません。
噛み応えのある食感がクセになるホルモンは、BBQにはもちろん、おつまみとしてもオススメです。

・牛小腸　300g
小腸…プルプルとした脂身と噛み応えのある筋肉を同時に楽しむことができ、噛むほどに深い味わいを楽しめます。コラーゲンたっぷりなので女性にもおすすめの部位です。

・牛ギアラ 200g
ギアラ…脂を多く含み、濃厚な味わいと歯ごたえのある食感が特徴です。肉厚で脂ものっているのでこんがり焼いて、あっさりした塩ダレやコチュジャンなどの辛みと一緒に食べるのもおすすめです。

・牛センマイ 200g
センマイ…ヒダが何層にも重なっており、コリコリとした食感が特徴です。脂肪が少なく、クセもないためあっさりと味わえます。お湯でさっとボイルし、ポン酢や酢味噌で食べるセンマイ刺しが定番です。